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乳清蛋白粉(固体饮料)
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浓缩乳清蛋白粉

产品名称:浓缩乳清蛋白粉(固体饮料)
配料:乳清蛋白粉,大豆低聚肽,香草香精等
规格:450g/罐
食用方法及建议食用量:每日1次,将1勺(约10克)乳清蛋白固体饮料加入温水中,搅匀即可饮用

精选来自美国的浓缩乳清蛋白,蛋白质含量高。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例。
浓缩乳清蛋白蛋白质含量高达80%,营养丰富。
乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收。【1】
【大豆低聚肽】大豆低聚肽是由大豆分离蛋白经酶解得到的含有2-6个氨基酸残基,分子量在200-800Dalton的混合肽产品。是一种小分子蛋白质,易消化吸收。大豆低聚肽粉含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化,降血压,降低胆固醇,降血脂,抗疲劳,增强免疫等。【2】



Q 乳清蛋白粉(固体饮料)中用的是浓缩乳清蛋白粉还是分离乳清蛋白粉?

A 乳清蛋白粉(固体饮料)使用的是浓缩乳清蛋白。分离乳清蛋白是进一步去除部分矿物质及乳糖浓缩而得,其更多地应用于对乳糖含量有特殊要求的产品,适合乳糖不耐受症婴幼儿食用。

Q 浓缩乳清蛋白都有什么作用?

A 1.增强人体免疫功能:浓缩乳清蛋白含有多种生物活性成分,包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、乳铁转运蛋白等。这些活性成分均可起到增强人体免疫功能的作用。
2.缓解运动疲劳:浓缩乳清蛋白能够作为合成谷胱甘肽(GSH)的原料, 维持细胞和组织谷胱甘肽水平。谷胱甘肽(GSH) 是细胞内抗氧化剂,运动(尤其是大运动量、长时间运动)之后,细胞内GSH 浓度下降,进而加快脂质过氧化反应,引起疲劳。及时补充乳清蛋白,可有效的缓解运动疲劳。
3.促进肌肉合成:蛋白质中的三种常见氨基酸,即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)。乳清蛋白的BCAA含量较高。支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)组成几乎1/3肌肉蛋白。BCAAs减缓肌肉疲劳,加速恢复,降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失,并有助于机体吸收蛋白质。缺乏其中三者之一将导致肌肉丢失。不象其它氨基酸,BCAAs在肌肉中代谢,而不是在肝脏。【3】

参考资料

1】韩雪,孙冰.乳清蛋白的功能特性及应用[J].中国乳品工业,2003(03):28-30.

2】易维学.大豆低聚肽的功能性质及其应用[J].中国食品工业,2001(02):36-38.

3】韩雪,孙冰.乳清蛋白的功能特性及应用[J].中国乳品工业,2003(03):28-30.

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