据大数据显示，我国的人均保健食品使用量远低于发达国家/地区：以人均保健食品消费额为标准：亚洲发达国家/地区平均相当于中国的12.1倍，北美和欧洲分别相当于中国的8.8倍和3.4倍;以保健食品的渗透率为标准，中国经常使用者不到20%。

保健品在国外老龄人口中的渗透率相对较高：老龄人口一向是保健产品的重要使用人群，渗透率随着年龄的增长而提高。而在我国，45岁以上健康食品的渗透率相对较高，但仍大幅低于美国的水平。

消费人群分布广泛：中、青年与老年人的渗透率差别并不大，30—39岁/40—49岁服用维生素和矿物质补充剂的男性/女性分别在35%/47%左右，与50岁以上男性/女性的服用率40%/52%相差并不明显。对我国而言，25—45岁中青年的渗透率相对较低，说明中青年使用健康食品的比例仍然较小。

我国正在进入老龄化社会，同时现代社会快节奏的生活方式使得人们难以足量摄取维生素、矿物质以及其他营养。未来健康食品在老年人中的渗透率将继续提高，并且将有越来越多中、青年人也将开始选择适合自己的保健品，他们的消费习惯将呈现重复性、刚性化的特点。

新兴市场正处在行业的高速发展期，购买力的提升对于保健品行业的增长具有决定性作用：衡量购买力的重要指标是人均可支配收入，以巴西、俄罗斯为例，过去十年健康食品行业随人均可支配收入的提高而增长较快，复合增长率分别达18%和20%。

随着收入提高，人们会越来越倾向于购买传统意义上的非必需品，保健品将成为其中的重要选择。中国中产阶层的迅速扩大标志着购买力的增强，他们是市场消费的主体，是消费需求持续扩大的主要来源。根据2011年庶正康讯的消费者调查报告，钙制剂、蛋白粉的购买者都主要是36—45岁的中年人，这个年龄层的人群正是中产阶级的主力。他们除购买自用保健品外，还要负责家中老人、儿童的需求，因此，我们认为中产阶级的扩大以及他们的购买偏好将对保健品未来发展起到决定性作用。以人均年收入6000—30000美元(2007年购买力平价标准)计算，到2020年，中国将较2010年新增4.56亿中产阶级人群，这将大力推动终端消费需求。

中投顾问在《2017—2021年中国保健品市场投资分析及前景预测报告》中表示，从消费端来看，中国保健品市场增长空间大，随着人均可支配收入提高以及人口老龄化加剧，目前10%左右的复合增速有望进一步提升，而供给端的放开将带来保健品市场增速的加速提升。

一、中国膳食补充剂人均消费额仅为13美元，与美日等发达国家相比还有4倍以上空间。

二、我国人均可支配收入持续增加，中高收入人群还在不断增长，未来保健品的消费能力还有进一步增长空间，整体发展潜力巨大。

三、从年龄结构来看，中国目前40—50岁的人口占比较大，达到18%，2020—2025年超过50岁的人口占比会进一步提升，保健品消费人群数量将继续提升。